Über uns

Marubi简介
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我们是一家提供中国传统面条，dumplings和菜肴的餐厅。
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自2013年开业以来，我们坚持每天自制新鲜面条，各式dumplings和各式酱汁。
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因为优质的食品质量，所以深受广大新老客户的喜爱。 

Restaurant ist auf traditionelle chinesische Küche spezialisiert, darunter Nudeln, Knödel und eine Vielzahl anderer Gerichte. Wir sind stolz darauf, seit unserer Gründung im Jahr 2013 jeden Tag frische Nudeln, Knödel, Wontons und einzigartige Saucen im eigenen Haus herzustellen. Aufgrund seiner hervorragenden Lebensmittelqualität ist es bei neuen und alten Kunden sehr beliebt.  
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Marubi的创建

Marubi的经营者韩先生来自中国上海。

由于上海的特殊历史背景，所以也让上海成为世界各地美食的聚集地。

韩先生小时候居住在上海有名的美食街四川北路上，这条街两旁都是享有盛名的美食小吃店。

韩先生移居德国后就希望把故乡的美食也带到柏林。

所以他为自己的餐厅取名为Maru bi, 这是上海话马路边的谐音，隐含的意思就是马路边的美食，美味并且价格实惠。

在Ma r ubi筹建前期，韩先生特意回中国拜名师学习制作面条和各种dumplings 的技术，并且取得优异成绩。
 
Die Geschichte von Marubi, dem beliebten Berliner Restaurant, ist tief verwurzelt im Lebensweg seines Besitzers, Herrn Han. Geboren und aufgewachsen mitten im lebendigen kulinarischen Geflecht von Shanghai, China, erzählt seine Herkunft eine Geschichte voller Leidenschaft für gutes Essen.
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Shanghai war mit seinem besonderen historischen Hintergrund ein pulsierendes internationales Zentrum, das Feinschmecker aus aller Welt anzog. Herr Hans Kindheit spielte sich auf der Sichuan North Road ab – einer legendären Food-Meile in Shanghai.
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Diese berühmte Straße war gesäumt von kleinen, aber feinen Gourmet-Lokalen, die mit ehrlichem, köstlichem Essen die Herzen der Menschen eroberten.
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Die Geschichte von Marubi nahm eine neue Wendung, als Herr Han ein neues Kapitel in Deutschland aufschlug. Angetrieben vom Wunsch, die kulinarischen Schätze seiner Heimat mit den feinen Gaumen Berlins zu teilen, nannte er sein Restaurant „Marubi“. Der Name ist eine clevere Anspielung auf den Shanghai-Dialekt – ein Homonym für „Straßenseite“ – und erinnert an seine Kindheit in der Nachbarschaft. Er steht für hausgemachte, herzerwärmende Gerichte und ruft Erinnerungen wach an das geliebte kleine Lokal von nebenan, wo das Essen fantastisch, die Gastgeber herzlich und die Preise fair sind.
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Um seinen Gästen ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis zu bieten, reiste Herr Han zurück nach China. Dort lernte er von erfahrenen Küchenmeistern und perfektionierte mit Hingabe die Kunst, Nudeln, Dumplings, Wantans und vieles mehr zuzubereiten. Sein Einsatz zahlte sich aus – und verleiht der Geschichte von Marubi eine weitere besondere Note.

Marubi产品特色：

Marubi做的各式汤面和拌面（即臊子面），面条口感Q弹，汤汁和卤汁鲜美，香气扑鼻，十分入味。

同样Marubi的上海式大馄饨，内馅丰富，馄饨皮劲道有口嚼劲，入口非常爽滑。Marubi的煎饺，肉馅的皮脆肉嫩；素馅的鲜香宜人，香脆可口。

为了满足广大素食爱好者的需求，Marubi也推出了素斋面，素煎饺，素饭，素馄饨，我们店的宗旨就是把中国美食带到柏林，并且发扬中国传统美食制作人沉着坚持，精益求精的精神。 

Bei Marubi sind wir richtig stolz auf unser kulinarisches Handwerk und servieren eine bunte Vielfalt an köstlichen Spezialitäten. Unsere Speisekarte bietet alles, was das Herz begehrt – unter anderem eine Auswahl an Nudelsuppen und Ban Mian, bei denen die Nudeln täglich frisch von Hand gemacht werden, für beste Qualität und genau die richtige Bissfestigkeit. Unsere Suppen sind reich an Kollagen – nicht nur gesund, sondern auch richtig lecker.

Ein echtes Highlight bei Marubi sind unsere frisch zubereiteten Wontons im Shanghai-Stil – mit Liebe einzeln gefaltet und gefüllt mit Aromen, die dich bei jedem Bissen direkt in die Gassen von Shanghai versetzen. Genauso sind unsere gebratenen Dumplings außen schön knusprig und innen herrlich saftig.

Für alle mit besonderen Ernährungswünschen bieten wir auch eine große Auswahl an veganen, vegetarischen und pescetarischen Gerichten – von traditionellen Wontons bis hin zu kreativen Nudel- und Reisspeisen, die nur darauf warten, von dir entdeckt zu werden. Unsere Mission: Den Geschmack Chinas nach Berlin zu bringen und dabei den Geist von Ausdauer und Qualität zu bewahren, der die chinesische Küche ausmacht.

Mach mit bei unserem kulinarischen Abenteuer und erlebe die Kunst des chinesischen Kochens wie nie zuvor!